뚝배기 특성상, 급격한 온도 변화에 약하므로 조리시 불 조절에 유의하여야 합니다. 강한 불을 처음부터 사용한다거나(중약불에서 서서히 온도를 올려야 합니다) 뜨거운 뚝배기를 바로 차가운 물에 담가 놓을시 미세한 금이 가거나 갈라짐이 생길 수 있습니다. 평소 세쳑할 때에는 뜨거운 물로만 헹궈내도 되지만 기름 등의 세척이 걱정된다면 위와 같이 밀가루나 쌀뜨물, 베이킹소다 등을 이용하여 세척해 주세요. 염분이 많은 찌개류로 인해 뚝배기 바닥에 소금꽃이 피거나 무지개 색상을 띈 무늬가 생길 수 있으나, 이는 자연스러운 현상으로 자주 사용하면 없어집니다. 뚝배기에 냄새가 나면 레몬이나 식초를 푼 물을 넣어 끓여주면 냄새 제거에 좋습니다. IH 사용은 되지 않습니다.
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뚝배기 특성상, 급격한 온도 변화에 약하므로 조리시 불 조절에 유의하여야 합니다. 강한 불을 처음부터 사용한다거나(중약불에서 서서히 온도를 올려야 합니다) 뜨거운 뚝배기를 바로 차가운 물에 담가 놓을시 미세한 금이 가거나 갈라짐이 생길 수 있습니다. 평소 세쳑할 때에는 뜨거운 물로만 헹궈내도 되지만 기름 등의 세척이 걱정된다면 위와 같이 밀가루나 쌀뜨물, 베이킹소다 등을 이용하여 세척해 주세요. 염분이 많은 찌개류로 인해 뚝배기 바닥에 소금꽃이 피거나 무지개 색상을 띈 무늬가 생길 수 있으나, 이는 자연스러운 현상으로 자주 사용하면 없어집니다. 뚝배기에 냄새가 나면 레몬이나 식초를 푼 물을 넣어 끓여주면 냄새 제거에 좋습니다. IH 사용은 되지 않습니다.